Крафтовий сир, який подаємо з слодовим хлібом та в'яленими томатами. 

🍷Telti-Kuruk oaked. Big Wines Big Art

Крафтовий сир, який подаємо з слодовим хлібом та печеним солодким перцем. 

🍷  Chardonnay Reserve. Leleka Wines

Креветки, обсмажені на вершковому маслі з часником подаємо у вершковому соусі. Окремо додаємо пухку піту.

🍷  White Brut. Grande Vallée

Крафтовий сир, який подаємо з 
міксом салату, черрі та горіхами. Заправляємо соусом на основі меду та гірчиці.

🍷 Sylvaner 2022. Vinoman

Мікс локальних сирів:  гауда, моцарела, з блакитною пліснявою. Подаємо з горіхами та медом.

🍷 Special Edition Brut. Shabo

Груша запечена з сиром Дор Блю, горіхом кеш'ю, яку посипаємо кранчем з малини. 
За бажанням можна додати мед. 

🍷 Carpathian rose. Chateau Chizay

Мікс локального м'яса: чорізо та карпатський шовдарь  та оливками.

🍷 Rose Brut. Grande Valée

Страчателла -  волокна моцарели з вершками, яку робимо самі. Посипаємо горіхами.

🍷Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel

Поєднано різновидність оливок і маслин.Грибне пате з  грінками.

Ніжний паштет із курячої печінки, пряна вишня томлена у вині, пухкий бріош, шніт і лісовий горіх. Класика з характером

Паштет із копченого лосося, крем сиру та ікри масаго, для делікатної текстури. Подається з яскравою сальсою із томатів, пухким бріошем, шрітом і краплею оливкової олії. Легко, свіжо, виразно.

Соковитий ростбіф з соусом тонато на основі тунця, каперсів та жовтка. Подаємо з хрустким хлібним крамблом із ліщиною й гаудою, пікулем, молотим перцем, шнітом, EVOO, та бальзамічним кремом.

Хумус з печених перців з базиліковим салатом і кіноа. Подаємо з пітою.

Ніжне філе салаки, мариноване в олії з прянощами, подається з запеченими солодкими перцями, ароматним базиліковим песто та локальною стречателою. Легка, збалансована закуска з яскравим акцентом середземноморських нот.

Тонко нарізані цукіні, злегка обсмажені й замариновані з прованськими травами, часником і медом. Подаємо як легке мезе з рубленою зеленню. Ідеально до хліба і вина )

Мариноване філе балтійської риби подається з намазкою з копченого жовтка, вершкового масла і зелені — з грінками з бородинського хліба. Холодна закуска з яскравим смаком. Можна назвати «зморяброд».

Наша авторська версія: соковита яловича вирізка, локальна гауда, жовток, каперси, пікулі, кримська цибуля та гірчично-медова емульсія. Подається з трюфельним айолі, руколою, солодовим кранчем та грінками з бородинського хлібу. Переосмислення нашого хіта.

Ніжна качина грудка, приготована сувід, на кремовому хумусі з печених перців. Поруч — салат зі свіжих чері томатів, кінзи, кримської цибулі й чилі, з кедровим горіхом для хрумкості. Подаємо з теплою пітою.

Наш абсолютний бестселлер в меню.
Піца на томатній основі з моцарелою, шинкою, бурратою, руколою та томатами черрі. Доповнюємо соусом песто.

🍷 Rose blend matured. Biologist
🍾 Artania Red. Beykush winery

Піца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою, гаудою, адигейським та сиром з блакитною пліснявою, посипаємо горіхом кеш‘ю.

🍷 Telti-Kuruk oaked. Big Wines Big Art

Піца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою та гаудою з додаванням білих грибів, зелені та горіхів.

🍷 Chardonnay Reserve. My wine by Eduard Gorodetsky

Піца на томатній основі з карпатським шовдарем, гаудою та руколою.

🍷 Pinot blanc orange. Chateau Pinot

Піца на томатній основі з яловичою вирізкою, печерицями, чері, маринованою цибулею, сирами моцарелою і гаудою, бальзамічним соусом та солодким ферментованим перцем.

Вершкова основа в поєднанні з гливами, білими грибами та печерицями.

🍷  PershoTvir  Orange. Biologist
🍾 Arbina Orange. Beykush

Крафтові сири: моцарела, гауда, адигейський та сир з блакитною пліснявою. 
При подачі посипаємо горіхами.

🍷 Sauvignon Blanc. Axis wine
🍾 Citron Magarach. Graevo

Вершково - трюфельна основа з моцарелою, адегейським сиром, гаудою та горіхами кеш'ю.

🍷 Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel

Некласичне поєднання мортаделли з трюфелем та соусом песто, локальною моцарелою, грибами та черрі, яке посипаємо фісташкою🍄‍🟫

🍷Chardonnay Reserve. My wine by Eduard Gorodetsky

Піца на вершковій основі з куркою, беконом, міксом салату та моцарелою. Додаємо свіжий апельсин, чері та соус. Посипаємо міксом насіння.

🍷 Sauvignon Blanc. Axis wine

Піца на томатній основі з песто, крафтовими моцарелою, гаудою та страчателлою.Додаємо чері та руколу, поливаємо бальзамічним кремом.

🍷 Artania Rose. Beykush winery
🍾 Red. AO  Wines

Піца на вершковій основі з додаванням білих грибів та крафтових моцарели і гауди. Посипаємо подрібненим кеш‘ю.

🍷 Chardonnay Reserve. Leleka Wines

Томатний соус, моцарела, тунець, каперси, рукола, соус тоннато, маринована червона цибуля та гауда 

🍷Pinot Blanc. Don Alejandro Winery

Італійська класика з місцевих продуктів.
Локальна моцарела, томатний соус, базилік.

🍷 Artania Red. Beykush winery

Піца на томатній основі з моцарелою, печерицями, шинкою, свіжим помідором, оливками та зеленню.

🍷Cabernet Reserve. Leleka Wines

Пікантна піца на томатній основі з сиров'яленою, крафтовою салямі та ферментованим перцем халапеньйо

🍷 Red Semi Sweet. Leleka Wines

Найм’єсніша піца в нашому меню.
На томатній основі з моцарелою, шинкою, шпондером та крафтовою салямі.

🍷Grande Reserve Каберне Мерло. Shabo

Піца на томатній основі з локальною моцарелою, куркою, ананасом та кукурудзою.

🍷 Artania Red. Beykush winery

Пухкий бріош з ніжним авокадо-кремом та рікотою,соковиті креветки і яйце.Смак доповнює чілі-олія,маринована цибуля і свіжа кінза.

Класичний французький сендвіч на хрусткому бріоші з бешамелем, шинкою, гаудою та моцарелою. Зверху — м’яка яєчня з голландським соусом для ще більшої ніжності. Подається з пікулями та маринованою цибулею для балансу вершковості й легкої кислинки.

Класичний омлет на вершках із соковитою шинкою, гаудою та тягучою моцарелою всередині. Має ніжну текстуру, золотисту скоринку і насичений сирний смак. Подається зі свіжим салатом з айсберга, редиски, каперсів і кропу для балансу.

Ніжні, кремові, з легкою текстурою та збалансованим смаком. Подаються з рікотовим кремом, томленою вишнею з ваніллю та хрусткими мигдалевими пластівцями. Ідеальне поєднання ніжності, кислинки й горіхового акценту.

Ніжний яєчний скрембл на вершках із в’яленою свининою, страчателою та апельсиновим джемом. Гармонійне поєднання вершковості, солонуватості й легкої солодкості. Доповнений песто, фісташкою, руколою та оливковою олією для свіжості та хрумкого акценту. Подаємо з пляцком

Ніжний омлет із гаудою та хрусткою скоринкою, соковитий ростбіф, авокадо й апельсиново-чілі джем для яскравого акценту. Родзинка — пряний голландез із кімчі, що додає глибини й легкої гостроти. Завершує страву свіжа кінза — для аромату, свіжості та балансу.

Повітряний бріош у вершково-ромовому лізйоні з ваніллю та цитрусовою цедрою, обсмажений до золотистої скоринки. Подається з натуральним кленовим сиропом і свіжою полуницею для балансу солодкості та легкої кислинки. Ніжний, ароматний і вишуканий сніданок або десерт.

Ніжна яєчня на рікотовому кремі поруч із запеченим авокадо в соєвому соусі для глибшого смаку. Доповнюється міксом зелені, огірком, чилі-олією та насінням для балансу свіжості й пікантності. Подається з пляцком, ідеальним для змочування в соусах.

Ніжна бурата з   креветками в ароматному маслі з томатно-трюфельним соусом та каперсами фрі.Окремо подаємо пухку піту.

Ніжна бурата у верковому соусі з смаженими креветкми.Окремо подаємо пухку піту.

Яловичі щоки, томлені в томатному соусі. Подаємо із картопляним пюре та з крем фетою, поливаючи червоною олією та посипаючи зеленню.

Філе лосося з ніжним гарбузовим ризото та вершково -сирним соусом

Легкий салат зі стейком з тунця, міксом салату, бобами едамаме, черрі, маринованим яйцем, огірком та соусом тонато.

🍷Rose Brut. Grande Valée

🥬Буряк сувід поєднуємо з фетою, черрі та міксом салату. Заправляємо медово-гірчичним соусом з додаванням фундуку.

🍷Rose square. Father`s wine

Куряче стегно та мариноване яйце подаємо з бобами едамаме, черрі, соусом теріякі та міксом салату. Заправляємо цитрусовим соусом. 

🍷 Traminer Orange. Biologist

Салат зі смаженим халумі який подаємо з бобами едамаме та ягідним кулі. Заправляємо цитрусовим соусом та посипаємо міксом насіння. 

🍷 Rose Brut. Grande Valée

Страчателла з в'яленими та свіжими томатами чері.Прикрашаємо соусом песто, зеленою та червоною олією.                                                        🍷 Artania White. Beykush winery

Шовдарь та карпатську бринзу поєднуємо зі  стиглою грушею. Заправляємо цитрусовим соусом та поливаємо бальзамічним кремом


🍷Pinot blanc orange. Chateau Pinot

Телятину обсмажуємо з болгарським перцем, печерицями , цукіні, синьою цибулею. Заправляємо теплим соусом на основі меду та гірчиці .Поєднуємо з міксом салату та посипаємо крутонами.

🍷Теплий салат з телячою вирізкою

Печений лосось поєднуємо з битими огірками, черрі, соусом тоннато та локальною гаудою.

🍷 Sauvignon Blanc. Axis wine

Гарбузовий крем суп зі смаженими креветками та зеленю.

Крем-суп з броколі на кокосовому молоці з пікантною авокадо сальсою і кедровим горіхом.

Крем суп на основі трьох видів сиру,який подаємо разом із пітою.

Традиційний італійський суп в основу якого входять:томатний соус, болгарський перець, червоне вино, чері, селера, картопля, горошок, зелень.

Паста тальятеле в поєднанні з гливами, печерицями, зеленню та білими грибами обсмажених вершковому маслі з додаванням часнику. Подається з соусом на основі вершків та гауди.
🍷 Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel

Паста тальятелле з соусом на основі локальної гауди ,черрі, зелені, білого вина та вершків в поєднанні з охолодженим тунцем.
 
🍷 White Brut. Grande Valée

Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда, цибулі та додаванням яєчних жовтків
 
🍷 Cabernet Vintage. Graevo

Паста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна та вершків в поєднаннні з локальною гаудою.

🍷 Sylvaner 2022. Vinoman

Фірмова паста з креветками у насиченому томатному соусі з в`яленими та свіжими томатами. Завдяки бульону страва має глибокий, яскравий смак з морськими нотками. Завершує композицію свіжий базилік.

Паста паппарделле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з локальною страчателлою та зеленню.

🍷Odessa black. Kolonist

Паста паппарделле з соусом на основі тушкованного кролика та вершків.В поєднанні з сиром гауда та зеленню.

🍷 Artania White. Beykush winery

Рис арборіо, карпатські білі гриби, печериці, сир гауда, зелений горошок, вершкове масло 
🍷 Telti-Kuruk oaked. Big Wines Big Art

Рис арборіо, філе курки, гауда, горох, вершкове масло 
🍷 Special Edition Brut. Shabo

Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда та додаванням  яєчних жовтків.В поєднанні з крафтовою буратою.

🍷 Arbina Orange. Beykush

Паста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна та вершків в поєднаннні з крафтовою буратою.
🍷  Jafe Nagar. Beykush

Паста тальятеле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з крафтовою Буратою та зеленню.

🍷Rose blend matured. Biologist

Соковите куряче стегно,подаємо з картопляним пюре, зелена олія та фісташки, зелень, кюлі.
🍷 Sylvaner 2022. Vinoman

Качину грудку обсмажуємо та карамелізуємо,  поєднуємо з міксом салату та фруктовим конкасе:апельсин,груша,газбуз,яблуко.

🍷Red Blend. Biologist

Ніжна дорадо поєднується з печерицями, листями шпинату, броколі у вершкому соусі та посипається фісташками.
🍷Chardonnay Reserve. Leleka Wines

Лазанья з фреш пасти , домашнього бешамелю, соусу Болоньєзе, локальної гауди, моцарели, помідорів чері  та свіжою зеленню

🍷 Cabernet Vintage. Graevo

Соковиті свинячі медальйони, обсмажені до рум’яної скоринки, подаються з ніжним броколі та насиченим гірчичним соусом. Страву доповнює ароматна зелена олія та свіжий шніт — лаконічно, яскраво й збалансовано.

Відварний молодий картопель обсмажується до золотистої скоринки на вершковому маслі. Подається з кропом.

Соковиті медальйони з яловичої вирізки, обсмажені на рослинній олії з додаванням вершкового масла та доведені до medium rare. Поруч — молода картопля, обсмажена у вершковому маслі до золотистої скоринки. Основа — зелена аджика на кінзі, горіхах, солодкому перці, чилі, томатах і часнику. Страву доповнює локальний адигейський сир та крапля оливкової олії. Чистий смак, соковите м’ясо, літній настрій.

Чізкейк з карамелізованою, хрусткою скоринкою ,який подаємо з вишневим конфі.
🍷Passion Red Semi-Sweet. Beykush

Некласичний  медівник з грушевим конфі, який подаємо з бергамотовою еспумою та кюлі з вишні.
🍷Sweet Sunday. Axis wine

Ніжний вершовий чізкейк, подається з солоною карамеллю та горіхами
🍷 Carpathian rose. Chateau Chizay

Тірамісу з додаванням фісташковоі пасти та горіхового лікеру.

🍷Prestige de Charante. Shabo

Класичний французький десерт з ніжним кремом та хрусткою карамелізованою скоринкою, який подаємо з морозивом.
🍷   Carpathian rose. Chateau Chizay

Бріош та бездріжджовий хліб на заквасці з фермерським маслом та з дрогобицькою сіллю

Фокача з часниковою олією

Картопляне пюре з куркою та ананасом

Паста, кролик тушкований, вершки