На основі нашого фірмового тіста — ніжний вершковий соус із лисичок та білих грибів. Далі йде подвійний акцент: мариновані лисички в ароматному соусі чімічурі, які додають пікантності та свіжості. Баланс смаку тримають тягуча моцарела та насичена гауда, а фінальний штрих — дрібно порізана цибуля шніт. За бажанням зелень можна замінити на іншу, під настрій

Фреш-паста в легкому вершковому соусі з білим вином, ароматом чебрецю, цибулі та вершковим маслом. Бланшовані лисички додають насиченого грибного смаку, а бейбі шпинат — свіжості й зеленого акценту. Фінальний штрих — чорний перець для пікантного балансу.

Ніжне м’ясо індика, мариноване в гірчиці, часнику, лимонному соці та чебрецю, тушковане з морквою та цибулею до м’якої соковитої текстури. Подається в насиченому м’ясному соусі з сезонними овочами — солодкою морквою та зеленим горошком. Завершено свіжим ароматним шнітом для легкої зеленкуватої нотки.

Ніжний гарбузовий крем-суп із вершками та курячим бульйоном. Подається з хрустким кранчем із запеченого шпондаря, скибочками сиру «Швейк», смаженим гарбузовим насінням і краплями оливкової олії.

Ніжне різотто на гарбузовій основі з курячим бульйоном та вершковим маслом, доведене до кремової текстури з тертою гаудою. Подається зі шматочками золотисто-запеченого халумі, ароматною м’ятою та пікантною чилі-олією.

Домашня паста папарделе в легкому соусі з цукіні та базиліка, що надає страві свіжості та ніжності. Кремова текстура з гаудою поєднується з контрастним кранчем із запеченого шовдаря та насиченим горіховим тілом фісташки.

🍷 Смакує з Sauvignon Blanc. Axis wine
Обпалені слайси цукіні,  замариновані в ароматній суміші прованських трав, часнику і оливкової олії. Легкий, свіжий і виразно середземноморський акцент.

Запечений баклажан із легким ароматом кунжутної олії, просочений фірмовим томатним соусом. Доповнений локальною стречателою, свіжою зеленню з соусом чімічурі, пікантними слайсами чилі та хрусткою фісташкою. Контраст ніжності, пряності й виразної горіхової текстури.

🍷Смакує з Rose Brut.  Grande Vallée
Ніжний омлет, згорнутий у рулет, з начинкою зі шпинату та кремового рієту з копченого лосося. Подається з вершковим соусом голандез і масаго — ікра додає легку солоність та приємну текстуру. Вишуканий, але збалансований сніданок з яскравим смаком та делікатною подачею.

🍷 Смакує з Chardonnay Reserve. Grande Vallée
Ніжна яєчня на рікотовому кремі поруч із запеченим авокадо в соєвому соусі для глибшого смаку. Доповнюється міксом зелені, огірком, чилі-олією та насінням для балансу свіжості й пікантності. Подається з пляцком, ідеальним для змочування в соусах.

🍷 Смакує з White Brut. Grande ValléeКласичний омлет на вершках із соковитою шинкою, гаудою та тягучою моцарелою всередині. Має ніжну текстуру, золотисту скоринку і насичений сирний смак. Подається зі свіжим салатом з айсберга, редиски, каперсів і кропу для балансу.

🍷 Смакує з Albariño. Beykush Winery
Пухкий бріош з ніжним авокадо-кремом та рікотою,соковиті креветки і яйце.Смак доповнює чілі-олія,маринована цибуля і свіжа кінза.

🍷 Смакує з Rose Brut.  Grande Vallée
Класичний французький сендвіч на хрусткому бріоші з бешамелем, гірчицею, шинкою, гаудою та моцарелою. Зверху — м’яка яєчня з голландським соусом для ще більшої ніжності. Подається з пікулями та маринованою цибулею для балансу вершковості й легкої кислинки.

🍷 Смакує з Furmint Late Harvest. Chateau Chizay
Ніжні, кремові, з легкою текстурою та збалансованим смаком. Подаються з рікотовим кремом, томленою вишнею з ваніллю та хрусткими мигдалевими пластівцями. Ідеальне поєднання ніжності, кислинки й горіхового акценту.

🍷 Смакує з Cabernet Sauvignon. Frumushika-Nova
Ніжний яєчний скрембл на вершках із в’яленою свининою, страчателою та апельсиновим джемом. Гармонійне поєднання вершковості, солонуватості й легкої солодкості. Доповнений песто, фісташкою, руколою та оливковою олією для свіжості та хрумкого акценту. Подаємо з пляцком

🍷 Смакує з Chardonnay Reserve. Grande Vallée
Запечене до золотистої скоринки куряче стегно з бататно-кукурудзяним кремом, соусом блючіз, і сальсою з чері.

🍷 Смакує з Enigma. Vinoman
Стейк-салат з молодою картоплею і трюфельним айолі
Соковитий медальйон з телячої вирізки (medium rare), подається з смаженою молодою картоплею, міксом свіжих салатів, томатами чері, маринованою червоною цибулею та зерновою гірчицею. Завершує страву насичений трюфельний айолі — додає глибокого аромату й балансує смак. Легкий, але ситний салат, ідеальний вибір на обід або легку вечерю.

🍷 Смакує з Albariño. Beykush Winery
Крафтовий сир, який подаємо з солодовим хлібом та в'яленими томатами.

🍷 Смакує з Chardonnay Reserve. Leleka Wines
Крафтовий сир, який подаємо з слодовим хлібом та печеним солодким перцем.

🍷 Смакує з Sylvaner 2022. Vinoman
Крафтовий сир, який подаємо з 
міксом салату, черрі та горіхами. Заправляємо соусом на основі меду та гірчиці.

Ніжна кальята, начинена креветками у вершковому соусі, зі стречателою та томатами різних сортів, салатним міксом і хрустким насінням. Подається з теплою чіабатою.

Ніжна кальята з начинкою з печених солодких перців у базиліковому песто з кедровими горішками. Стречатела, листя базиліка, бальзамічний крем, томати чері та маринована солодка цибуля. Подається з теплою чіабатою.

🍷Смакує з Brut. Leleka Wines.
Ніжна місцева стречатела з кремовою текстурою, подається зі стиглими обпаленими сливами, свіжим базиліком і легкою медово-гірчичною поливкою. Завершують страву фісташки та кедрові горіхи, що додають хрумкої текстури та горіхової глибини.
Літній акцент у чистому, збалансованому смаку.

🍷 Смакує з  White Brut. Grande Vallée
Креветки, обсмажені на вершковому маслі з часником подаємо у вершковому соусі. Окремо додаємо пухку піту.

🍷 Смакує з Pinot Noir. Vinoman
Наша авторська версія: соковита яловича вирізка, локальна гауда, жовток, каперси, пікулі, кримська цибуля та гірчично-медова емульсія. Подається з трюфельним айолі, руколою, солодовим кранчем та грінками з бородинського хлібу. Переосмислення нашого хіта.

🍷 Смакує з Cabernet Sauvignon. Frumushika-Nova
Паштет із копченого лосося, крем сиру та ікри масаго, для делікатної текстури. Подається з яскравою сальсою із томатів, пухким бріошем, шрітом і краплею оливкової олії. Легко, свіжо, виразно.

🍷 Смакує з Pinot Noir. Vinoman
Ніжний паштет із курячої печінки, пряна вишня томлена у вині, пухкий бріош, шніт і лісовий горіх. Класика з характером

Хумус з печених перців з базиліковим салатом і кіноа. Подаємо з пітою.
🍷Pinot blanc orange. Chateau Pinot

🍷 Смакує з Merlot ACE. Stakhovsky wines
Соковитий ростбіф з соусом тонато на основі тунця, каперсів та жовтка. Подаємо з хрустким хлібним крамблом із ліщиною й гаудою, пікулем, молотим перцем, шнітом, EVOO, та бальзамічним кремом.

🍷 Смакує з Rose Cabernet Franc. Vinoman
Ніжна качина грудка, приготована сувід, на кремовому хумусі з печених перців. Поруч — салат зі свіжих чері томатів, кінзи, кримської цибулі й чилі, з кедровим горіхом для хрумкості. Подаємо з теплою пітою.

🍷 Смакує з White Brut. Grande Vallée
Сир «Цісарський»  — це український крафтовий твердий сир, зазвичай витриманий, із багатим, глибоким смаком. 
Сир «Швейк» 
Витриманий твердий сир у європейському стилі.
Сир «Золоте руно»  Напівтвердий/твердий сир із овечого молока, у класичному стилі, близький до альпійських або середземноморських овечих сирів.

🍷 Смакує з Furmint Late Harvest. Chateau Chizay
Груша запечена з сиром Дор Блю, горіхом. 
За бажанням можна додати мед.

🍷 Смакує з  Rose Brut. Grande Valée
Мікс локального м'яса: чорізо та карпатський шовдарь  та оливками.

🍷 Смакує з Traminer Orange. Biologist
Поєднано різновидність оливок і маслин.Грибне пате з  грінками.

🍷 Смакує з Beykush Red. Beykush WineryНаш абсолютний бестселлер в меню.
Піца на томатній основі з моцарелою, шинкою, бурратою, руколою та томатами черрі. Доповнюємо соусом песто.

🍷 Смакує з  Pinot blanc orange. Chateau PinotПіца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою, гаудою, адигейським та сиром з блакитною пліснявою, посипаємо горіхом кеш‘ю.

🍷 Смакує з Chardonnay Reserve. Grande Vallée
Піца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою та гаудою з додаванням білих грибів, зелені та горіхів.

🍷 Смакує з Cabernet Merlot Grande Reserve. Shabo
Піца на томатній основі з розтбіф, печерицями, чері, маринованою цибулею, сирами моцарелою і гаудою, бальзамічним соусом та солодким ферментованим перцем.

🍷 Смакує з Sauvignon Blanc. Axis wine
Піца на вершковій основі з куркою, беконом, міксом салату та моцарелою. Додаємо свіжий апельсин, чері та соус. Посипаємо міксом насіння.

🍷 Смакує з Sauvignon Blanc. Axis wine
Крафтові сири: моцарела, гауда, адигейський та сир з блакитною пліснявою. 
При подачі посипаємо горіхами.

🍷 Смакує з Pinot blanc orange. Chateau Pinot
Вершково - трюфельна основа з моцарелою, адегейським сиром, гаудою та горіхами кеш'ю.

🍷 Смакує з Jafe Nagar. Beykush
Некласичне поєднання мортаделли з трюфелем та соусом песто, локальною моцарелою, грибами та черрі, яке посипаємо фісташкою🍄‍🟫

🍷 Смакує з Citronniy Magaracha. Frumushika-NovaПіца на томатній основі з песто, крафтовими моцарелою, гаудою та страчателлою.Додаємо чері та руколу, поливаємо бальзамічним кремом.

🍷 Смакує з  Chardonnay Reserve. Grande Vallée
Піца на вершковій основі з додаванням білих грибів та крафтових моцарели і гауди. Посипаємо подрібненим кеш‘ю.

🍷 Смаку є Cabernet Sauvignon. Frumushika-Nova
Томатний соус, моцарела, тунець, каперси, рукола, соус тоннато, маринована червона цибуля та гауда

Крафтове тісто, соус кімчі з томатною основою, локальна пепероні та моцарела.
Додаємо кукурудзу для текстури й завершуємо кисло-солодким ароматним цибулевим мармеладом.
Смак яскравий і збалансований — з легкою пікантністю.

🍷 Смакує з  Pinot blanc orange. Chateau Pinot
Піца на томатній основі з карпатським шовдарем, гаудою та руколою.

🍷 Смакує з  Merlot ACE. Stakhovsky wines
Італійська класика з місцевих продуктів.
Локальна моцарела, томатний соус, базилік.

🍷 Смакує з Cabernet Reserve. Leleka Wines
Піца на томатній основі з моцарелою, печерицями, шинкою, свіжим помідором, оливками та зеленню.

🍷 Смакує з Red Semi Sweet. Leleka Wines
Пікантна піца на томатній основі з сиров'яленою, крафтовою салямі та ферментованим перцем халапеньйо. З додаванням м'ясного соусу XO.

🍺 Ідеальний з пивом Ципа IPA
Всередині — повітряне неаполітанське тісто, хрустке зовні, м’яке всередині. Ніжна мортадела, кремова стречатела, ароматний песто, рукола, трішки фісташки для характеру і витримана гауда для глибини смаку.
Свіжість, горіхова ніжність і баланс солоного та молочного — дуже по-літньому.

🍷 Смакує з Grande Reserve Каберне Мерло. Shabo
Найм’єсніша піца в нашому меню.
На томатній основі з моцарелою, шинкою, шпондером та крафтовою салямі.  З додаванням м'ясного соусу XO.

🍷 Смакує з Beykush Red. Beykush Winery
Піца на томатній основі з локальною моцарелою, куркою, ананасом та кукурудзою.

🍷 Смакує з Albariño. Beykush Winery
Свіжий та збалансований салат з середземноморськими нотами. Основа — мікс салатів, заправлений ароматним базиліковим песто. Доповнюють соковиті чері, ніжний слабосолений лосось і в’ялені оливки каламато. Все подається на повітряному кремі з фети та посипається подрібненою фісташкою для текстури й легкого горіхового акценту

🍷 Смакує з Pinot Noir. Vinoman
Стейк-салат з молодою картоплею і трюфельним айолі
Соковитий медальйон з телячої вирізки (medium rare), подається з смаженою молодою картоплею, міксом свіжих салатів, томатами чері, маринованою червоною цибулею та зерновою гірчицею. Завершує страву насичений трюфельний айолі — додає глибокого аромату й балансує смак. Легкий, але ситний салат, ідеальний вибір на обід або легку вечерю.

🍷 Смакує з Brut. Leleka Wines
Свіжа овочева нарізка на основі хрумкого фенхелю, ніжного авокадо, огірка, бланшованої цвітної капусти, броколі та стручкової квасолі. Салат легкий, але структурний — без зелені, акцент саме на овочах. Завершує страву яскрава медово-гірчична поливка з кисло-солодким балансом.

Ідеально як освіжаюча закуска або гарнір до риби чи м’яса. Хруст, кремовість, пряність — усе в одному

🍷 Смакує з Traminer Orange. Biologist
Сезонні томати з місцевих господарств, обсмажений халумі, свіжий базилік, фісташка та крапля бальзамічного крему.

🍷 Смакує з Pinot blanc orange. Chateau Pinot
Шовдарь та карпатську бринзу поєднуємо зі  стиглою грушею. Заправляємо цитрусовим соусом та поливаємо бальзамічним кремом

🍷 Смакує з Rose Brut. Grande Valée
Легкий салат зі стейком з тунця, міксом салату, бобами едамаме, черрі, маринованим яйцем, огірком та соусом тонато.

🍷 Смакує з Rose square. Father`s wine
🥬Буряк сувід поєднуємо з фетою, черрі та міксом салату. Заправляємо медово-гірчичним соусом з додаванням фундуку.

🍷 Смакує з  Traminer Orange. Biologist
Куряче стегно та мариноване яйце подаємо з бобами едамаме, черрі, соусом теріякі та міксом салату. Заправляємо цитрусовим соусом.

🍷 Смакує з Traminer Orange. Biologist
Ніжне качине філе сувід, обсмажене до хрусткої золотої скоринки, поєднується зі свіжим фенхелем, огірками, бобами едамаме та карамелізованими обпаленими сливами. Медово-пряна поливка доповнюється свіжим чилі — для легкої, пікантної гостринки. Доповнює смакову палітру яскравий літній соус чімічурі з трав і часнику, що додає аромату та балансу.

Салат легкий, але багатошаровий: соковита качка, солодкість фруктів, овочевий хрумт, гостра нотка чилі і зелений акцент літа в кожній ложці.

Овочевий суп на томатній основі. Основа з обсмаженого бекону, моркви, селери, нуту,цибулі й часнику, тушкованих у томатній пульпі.
Перед видачею додаємо шпинат, зелений горошок і трохи локальної гауди.
Дуже влучна локальна інтерпретація класичного міністроне — ситна, ароматна й справжня.

Крем-суп з броколі на кокосовому молоці з пікантною авокадо сальсою і кедровим горіхом.

Крем суп на основі трьох видів сиру,який подаємо разом із пітою.

Курячий бульйон з додаванням фреш пасти,стегна,моркви та зелені.

🍷 Смакує з Cabernet Reserve. Leleka Wines
Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда, цибулі та додаванням яєчних жовтків

Кремове ризото з трьома сирами — чедер, гауда та моцарела. У ньому — в’ялені томати та свіжий шпинат, зверху — ніжне запечене куряче стегно. На подачу додаємо делікатне грибне пате, яке підкреслює глибину смаку. Фінальний акцент — пікантні ноти анчоусу та чилі. Страву завершує присипка зеленої цибульки.

🍷 Смакує з  Sylvaner 2022. Vinoman
Паста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна, цибулі та вершків в поєднаннні з локальною гаудою.

🍷 Смакує з Odessa black. Kolonist
Паста паппарделле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з локальною страчателлою та зеленню.

🍷 Смакує з Albariño. Beykush Winery
Паста паппарделле з соусом на основі тушкованного кролика та вершків.В поєднанні з сиром гауда та зеленню.

🍷 Смакує з  White Brut. Grande Valée
Паста тальятелле з соусом на основі локальної гауди ,черрі, зелені, білого вина та вершків в поєднанні з охолодженим тунцем.

🍷 Смакує з Rose Cabernet Franc. Vinoman
Фірмова паста з креветками у насиченому томатному соусі з в`яленими та свіжими томатами. Завдяки бульону страва має глибокий, яскравий смак з морськими нотками. Завершує композицію свіжий базилік.

🍷 Смакує з Arbina Orange. Beykush
Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда та додаванням  яєчних жовтків.В поєднанні з крафтовою буратою.

🍷 Смакує з Jafe Nagar. BeykushПаста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна та вершків в поєднаннні з крафтовою буратою.

🍷 Смакує з Cabernet Merlot Grande Reserve. Shabo
Паста тальятеле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з крафтовою Буратою та зеленню.

🍷 Смакує з Arbina Orange. Beykush
Соковиті свинячі медальйони, обсмажені до рум’яної скоринки, подаються з ніжним броколі та цвітка капуста з насиченим гірчичним соусом. Страву доповнює ароматна зелена олія та свіжий шніт — лаконічно, яскраво й збалансовано.

🍷 Смакує з Chardonnay Reserve. Grande Vallée
Куряче стегно, запечене до хрусткої скоринки, бататний крем, соус блючіз із характером, солодка кукурудза, хрумка стручкова квасоля і сальса з томатів — свіжих і в’ялених.
Обіцяємо: смачнішого сьогодні не буде.

🍷 Смакує з Cabernet Merlot Grande Reserve. Shabo
Соковиті медальйони з яловичої вирізки, обсмажені на рослинній олії з додаванням вершкового масла та доведені до medium rare. Поруч — молода картопля, обсмажена у вершковому маслі до золотистої скоринки. Основа — зелена аджика на кінзі, горіхах, солодкому перці, чилі, томатах і часнику. Страву доповнює локальний адигейський сир та крапля оливкової олії. Чистий смак, соковите м’ясо, літній настрій.

🍷 Смакує з White Brut. Grande Vallée
Крафтова паста, ніжний бешамель і дуже багато сиру: гауда, моцарела та блючіз. Подаємо з салатом із чері, міксу зелені та ароматним базиліковим песто.

🍷 Смакує з Chardonnay Reserve. Grande ValléeФіле дорадо, обсмажене до золотистої хрусткої скоринки, подається на ніжному пюре з цвітної капусти. Додаємо свіжі стиглі томати чері для соковитості та балансy, а завершальний акцент — яскравий зелений соус чімічурі з трав, часнику, олії та кислоти. Літній, легкий, ароматний акцент до риби.

Риба — головний гравець, чімічурі освіжає, пюре додає ніжності. Ідеальна страва для легкого, але смачного обіду чи вечері.

Відварний молодий картопель обсмажується до золотистої скоринки на вершковому маслі. Подається з кропом.

Ніжний вершовий чізкейк, подається з солоною карамеллю та горіхами
🍷 Furmint Late Harvest. Chateau Chizay

🍷 Смакує з Furmint Late Harvest. Chateau Chizay
Чізкейк з карамелізованою, хрусткою скоринкою ,який подаємо з вишневим конфі.

Насичений шоколадний торт з легкою благородною гірчинкою, доповнений ніжним кремом з вишні з приємною кислинкою. Подається зі свіжими сезонними ягодами. Баланс солодкого і кислого робить цей десерт ідеальним доповненням до кави.

Холодний свіжий лимонний курд з яскравою кислинкою, хрустке карамелізоване печиво для текстури, сезонні ягоди та крапля кленового сиропу — простий, але виразний десерт. Легкий, освіжаючий, літній.

🍷 Смакує з Furmint Late Harvest. Chateau Chizay
Тірамісу з додаванням фісташковоі пасти та горіхового лікеру.

🍷 Смакує з Furmint Late Harvest. Chateau Chizay
Крафтове морозиво в ассортименті. Полите ягідним кюле.

Бріош та бездріжджовий хліб на заквасці з фермерським маслом та з дрогобицькою сіллю

Фокача з часниковою олією

Картопляне пюре з куркою та ананасом

Паста, кролик тушкований, вершки