Класичний омлет на вершках із соковитою шинкою, гаудою та тягучою моцарелою всередині. Має ніжну текстуру, золотисту скоринку і насичений сирний смак. Подається зі свіжим салатом з айсберга, редиски, каперсів і кропу для балансу.

Ніжний яєчний скрембл на вершках із в'яленою свининою,страчателою та апельсиновим джемом.Гармонійне поєднання вершковотості,солонуватості й легкої солодкості.Доповнений песто,фісташкою,руколою та оливковою олією для свіжості та хрумкого акценту.Подаємо з пляцком,

Ніжна яєчня на рікотовому кремі поруч із запеченим авокадо в соєвому соусі для глибшого смаку. Доповнюється міксом зелені, огірком, чилі-олією та насінням для балансу свіжості й пікантності. Подається з пляцком, ідеальним для змочування в соусах.

Сир власного виробництва, подається з солодовим хлібом та печеним солодким перцем

Сир власного виробництва, подаємо з міксом салату, черрі та горіхами, заправляється соусом на основі меду та гірчиці

Креветки, обсмажені на вершковому маслі з часником подаємо у вершковому соусі. Окремо додаємо пухку піту

Мікс локального мяса:чорізо та карпатський шовдарь.Додаємо оливки та грісіні

Ніжна місцева стречатела з кремовою текстурою, подається зі стиглими фруктами, свіжим базиліком і легкою медово-гірчичною поливкою. Завершують страву фісташки та кедрові горіхи, що додають хрумкої текстури та горіхової глибини. Літній акцент у чистому, збалансованому смаку.

Піца на томатній основі з локальною моцарелою, куркою, ананасом та кукурудзою.

"Піца на томатній основі з песто, крафтовими моцарелою, гаудою та страчателлою.Додаємо чері та руколу, поливаємо бальзамічним кремом."

"Наш абсолютний бестселлер в меню. Піца на томатній основі з моцарелою, шинкою, бурратою, руколою та томатами черрі. Доповнюємо соусом песто."

Піца на томатній основі з карпатським шовдарем, гаудою та руколою.

Найм’єсніша піца в нашому меню. На томатній основі з моцарелою, шинкою, шпондером та крафтовою салямі. З додаванням м'ясного соусу XO.

"Піца на томатній основі з ростбіф, печерицями, чері, маринованою цибулею, сирами моцарелою і гаудою та солодким ферментованим перцем."

"Піца на томатній основі з моцарелою, печерицями, шинкою, свіжим помідором, оливками та зеленню."

"Піца на вершковій основі з додаванням білих грибів та крафтових моцарели і гауди. Посипаємо подрібненим кеш‘ю."

"Піца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою та гаудою з додаванням білих грибів, зелені та горіхів."

"Крафтові сири: моцарела, гауда, адигейський та сир з блакитною пліснявою. При подачі посипаємо горіхами."

"Італійська класика з місцевих продуктів. Локальна моцарела, томатний соус, базилік."

Пікантна піца на томатній основі з сиров'яленою, крафтовою салямі та ферментованим перцем чілі. З додаванням м'ясного соусу XO.

"Піца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою, гаудою, адигейським та сиром з блакитною пліснявою."

Вершково - трюфельна основа з моцарелою, адегейським сиром, гаудою, овечою бринзою та сальсою на основі каперсів, анчоусів та оливкової олії

Піца на вершковій основі з куркою, беконом, міксом салату та моцарелою. Додаємо свіжий апельсин, чері та соус. Посипаємо міксом насіння.

Некласичне поєднання мортадели з соусом песто,локальною моцарелою,грибами та черрі,все посипаємо фісташками

Піца на гірчичній основі з крафтовою моцарелою та шинкою. Додаємо руколу і томати чері, поливаємо пряною оливковою олією та кукурудзяним кремом, завершуємо тертою гаудою.

На основі трьох видів сиру.

Перетерті томати, олія, базилік, сир гауда.

Трюфельний паста, лимонний фреш, яйця, молоко.

"Паста паппарделле з соусом на основі тушкованного кролика та вершків.В поєднанні з сиром гауда та зеленню."

"Паста паппарделле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з локальною страчателлою та зеленню."

Фірмова паста з креветками у насиченому томатному соусі з в`яленими та свіжими томатами. Завдяки бульону страва має глибокий, яскравий смак з морськими нотками. Завершує композицію свіжий базилік. 🍷Rose Cabernet Franc. Vinoman

Кремове різотто з трьома сирами — чедер, гауда та моцарела. У ньому — в’ялені томати та свіжий шпинат, зверху — ніжне запечене куряче стегно. На подачу додаємо делікатне грибне пате, яке підкреслює глибину смаку. Страву завершує присипка зеленої цибульки.

Різотто з печеним лососем і шпинатом Соковитий запечений лосось із легкою цитрусовою свіжістю у поєднанні з кремовим різотто на гауді, шпинаті та зеленому горошку. Легкі нотки анчоусу й чилі додають глибини та пікантності.

"Паста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна та вершків в поєднаннні з локальною гаудою."

"Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда та додаванням яєчних жовтків."

"Паста тальятелле з соусом на основі локальної гауди ,черрі,білого вина та вершків в поєднанні з охолодженим тунцем."

Ніжна паста з лососем у томатно-вершковому соусі. Страву доповнює ароматний сир із благородною пліснявою, ща надає глибокого пікантного смаку. Завершує композицію свіжа руккола.

"Паста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна та вершків в поєднаннні з крафтовою буратою."

"Паста тальятеле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з крафтовою Буратою та зеленню."

"Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда та додаванням яєчних жовтків.В поєднанні з крафтовою буратою."

Сезонні томати з місцевих господарств, обсмажений халумі, свіжий базилік, фісташка та крапля бальзамічного крему.

Свіжий та збалансований салат з середземноморськими нотами. Основа — мікс салатів, заправлений ароматним базиліковим песто. Доповнюють соковиті чері, ніжний слабосолений лосось і в’ялені оливки каламато. Все подається на повітряному кремі з фети та посипається подрібненою фісташкою для текстури й легкого горіхового акценту

Легкий салат зі стейком з тунця, міксом салату, бобами едамаме, чері. маринованим яйцем, огірком та соусом тонато

Стейк-салат з молодою картоплею і трюфельним айолі Соковитий медальйон з телячої вирізки (medium rare), подається з смаженою молодою картоплею, міксом свіжих салатів, томатами чері, маринованою червоною цибулею та зерновою гірчицею. Завершує страву насичений трюфельний айолі — додає глибокого аромату й балансує смак. Легкий, але ситний салат, ідеальний вибір на обід або легку вечерю.

Куряче стегно та мариноване яйце подаємо з обами едамаме, чері, соусом теріякі, міксом салату. Заправляємо цитрусовим соусом

Буряк сувід поєднуємо з фетою,черрі та міксом салату.Заправляємо медово-гірчичним соусом з додованням фундуку

Запечене куряче стегно з ніжним картопляним пюре, вершково-сирним соусом блючіз з кукурудзою, хрумкою стручковою фасоллю та свіжою сальсою з томатів чері.

Філе дорадо, обсмажене до золотавої скоринки на шкірці, подане з легка припущеними на пательні овочами в поєднанні з емульсією на основі курячого бульйону та вершкового масла. Легкий, свіжий та збалансований смак за рахунок овочів та соусу, який об'єднує композицію з текстурною та водночас ніжною дорадо.

Соковиті медальйони з яловичої вирізки, обсмажені на рослинній олії з додаванням вершкового масла та доведені до medium rare. Поруч — молода картопля, обсмажена у вершковому маслі до золотистої скоринки. Основа — зелена аджика на кінзі, горіхах, солодкому перці, чилі, томатах і часнику. Страву доповнює локальний адигейський сир та крапля оливкової олії. Чистий смак, соковите м’ясо, літній настрій.

Курячий бульйон з додаванням фреш-пасти, курячого стегна, моркви та зелені

Крем-суп з броколі на кокосовому молоці з пікантною авокадо сальсою і кедровим горіхом.

Ніжний запечений чізкейк із кремовою текстурою та хрусткою пісочною основою. Политий ароматною карамеллю й доповнений горіховою крихтою, що додає приємного контрасту смаків і текстур. Легкі карамельні нотки роблять десерт особливо витонченим і чудово поєднуються з чашкою кави або чаю.

Ніжний вершковий чізкейк на хрусткій основі з печива, доповнений соковитою вишнею. Легка кислинка ягід підкреслює кремову текстуру та створює гармонійний баланс солодкого й свіжого смаку. Ідеально смакує разом із ароматною кавою або чаєм.

Бріош та бездріжджовий хліб на заквасці з фермерським маслом

Фокача з часниковою олією